Donettes para niños coloridos y saludables

Ahora comienza un nuevo curso escolar, se ‘resetea el contador’ y es momento para ponerte manos a la obra de nuevo con tus nuevos propósitos para ti y para tu familia. Este año te has propuesto alimentar de verdad a tus hijos, con comida saludable y nutritiva. Así que te propongo que hoy empieces con la merienda, metiéndote en la cocina para preparar unos deliciosos y saludables donettes para niños. Son muy fáciles y rápidos de preparar y estoy segura de que se convertirán a partir de ahora en una de sus meriendas favoritas.

Las meriendas de tus hijos suelen ser un un quebradero de cabeza si prefieres optar por darles opciones saludables y nutritivas. Sé que es difícil escapar de las garras de la industria que los bombardean a diario con productos ultraprocesados, repletos de azúcares y grasas trans. Además, la misma industria se encarga de que esos productos ultraprocesados sean muy sabrosos debido a la cantidad de aditivos y saborizantes que les añaden.

Y la cosa no acaba aquí, sino que siguen poniéndonoslo difícil con precio imbatibles, ofreciendo mucha cantidad de ‘alimento’ a precios irrisorios. Es decir juegan a ganar: sabor, precio y comodidad. Ganan ellos y sus bolsillos. Ni tú ni tus hijos van a ganar algo saludable de todo esto. Pero no está todo perdido, hoy le vas a plantar cara metiéndote en la cocina para preparar estos deliciosos y saludables donettes para niños.

¿Cómo vas a conseguirlo? Prueba con estos donettes saludables

Hoy vas a aprender a preparar unos coloridos y saludables donettes para niños. Una receta pensada para los peques de casa, en la que aprenderán a comer verdura jugando contigo en la cocina. Además, son muy fáciles de llevar, por lo que podrán comerlos casi en cualquier parte. Para colorear los donettes, utilizaremos el color natural de las verduras, sin que se den ni cuenta de que las están comiendo. La clave es ofrecerle a tus hijos e hijas alimentos reales, saludables y presentarlos de forma original y atractiva, para que coman verdura sin problema y se acostumbren al sabor de estos alimentos.


Ingredientes de los mini donuts de colores (20 – 25 unidades)

— 1 taza de harina de espelta integral
— 1/4 taza de almendra molida o harina de almendras
— 2 huevos ecológicos
— 50 gramos de yogur griego natural
— 1/4 de taza de miel. No se recomienda que los niños menores de 1 año tomen miel
— 1/2 cucharada de levadura en polvo o polvo de hornear
— 1 cucharadita de esencia de vainilla
— 1 cucharada de aceite de coco virgen extra

Para los mini donuts Marshall (chispas de chocolate):
— 2 onzas de chocolate negro al 85% de cacao

Para los mini donuts Elly (rosa):
— 1/2 remolacha pequeña cocida

Para los mini donuts Mike Wazowski (verde):
— 1 taza de espinacas frescas

Nuestros donettes para niños, ahora a la cocina

Añadir todos los ingredientes de la base en una batidora o procesador de alimentos

Batir hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos 

Separar la mezcla base en tres bol diferentes y reservar  

Cortar dos onzas de chocolate al 85% de cacao en trozos cuadrados pequeños, simulando chispas de chocolate

Añadir las chispas de chocolate en uno de los bol con un tercio de la mezcla base 

Mezclar con ayuda de una espátula, ese tercio de la mezcla base con chispas de chocolate y reservar

Verter un segundo bol con otro tercio de la mezcla base en la batidora o procesadora de alimentos y añadir la remolacha cocida y previamente troceada

Batir hasta que no queden grumos y quede una mezcla homogénea

Verter el contenido en el bol. Limpiar la batidora

Verter el tercer bol con la mezcla base en la batidora y añadir las espinacas

Batir hasta que no queden grumos y quede una mezcla homogénea

Verter el contenido en el bol

Precalentar el horno a 180 ºC

Engrasar el molde de los mini donuts con aceite de coco. Utilizar un pincel de silicona

Verter en los moldes la mezcla de cada bol por separado. Cada mini donuts tiene que ser de un único color: chispas de chocolate, verde y rosa

Introducir el molde en el horno y hornear durante 10 minutos o hasta que los mini donuts estén dorados 

Desmoldar los mini donuts y dejar enfriar sobre unas rejillas

De forma opcional, derretir chocolate negro 85% utilizando el microondas y utilizarlo como cobertura de los mini donuts.

Proyecto ‘Cada Lenteja con su Pareja’

Si quieres ver más recetas de mi sección audiovisual de recetas saludables y nutrición, pásate por la sección ‘Cada Lenteja con su Pareja’ del periódico Diario de Avisos, con la colaboración de supermercados Lidl en Canarias.