Bizcocho de chocolate con 3 ingredientes

Bizcocho de chocolate con 3 ingredientes keto
Bizcocho de chocolate con 3 ingredientes keto

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Bizcochito de chocolate con solo 3 ingredientes, ideales para un bocado dulce en tu dieta keto o baja en hidratos. Es muy fácil, solo necesitas chocolate negro, queso mascarpone y huevos.

Ingredientes del bizcocho de chocolate con 3 ingredientes:

— 100 gramos de chocolate negro, mínimo 70%
— 100 gramos de queso mascarpone o cualquier otro queso de untar o queso crema
— 3 huevos

Nuestro bizcocho de chocolate con 3 ingredientes, ahora a la cocina

Derretir una tableta de 100 gramos de chocolate negro en el microondas a golpes de 30 segundos para que no se queme. Es muy importante hacerlo así porque si el chocolate se quema, quedará inservible.

Añadir al bol con el chocolate 100 gramos de queso mascarpone, pero sirve cualquier otro queso de untar o queso crema.

A continuación, separaren otro bol las claras de 3 huevos y añadimos las 3 yemas al bol con el chocolate y el queso mascarpone.

Montar las claras a punto de nieve.

Por otro lado, batir el chocolate con el queso y las yemas de huevo.

Seguimos preparando nuestro bizcocho de chocolate con 3 ingredientes y ahora, echar poco a poco la mezcla del chocolate al bol con las claras montadas y mezclar con movimientos envolventes.

Verter la mezcla en un molde apto para el horno y que no sea muy grande. El que he utilizado en la receta es un tupper de cristal.

Horneamos durante 15 minutos a 180ºC.

Para saber que el bizcocho de chocolate está hecho, pinchar el bizcocho con un palillo y éste tiene que salir limpio.

Dejar enfriar un poco el bizcocho, desmoldar y disfrutarlo.

De forma opcional se puede añadir a la mezcla nueces troceadas, crema de cacahuete como topping o virutas de chocolate.

Si tienes el paladar muy dulce puedes añadir a la mezcla un poco de stevia o endulzante.

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