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cremoso frío de melón con jamón

¿Quién dijo que las sopas y las cremas en invierno tienen que ser calientes? Rompe moldes y sorprende a tus invitados con este cremoso frío de melón con jamón como aperitivo navideño. En mi casa este plato es uno de los entrantes preferidos, se hace fácilmente y muy rápido. Además el toque fresco y cremoso de esta preparación da un respiro a tu estómago entre tanto canapé y comida copiosa. Esta vez he creado y quiero compartir contigo mi propia versión saludable y cremosa para que sorprendas a tus invitados en estas fechas navideñas, y no solo en Navidad, es un entrante perfecto para cualquier ocasión. Comprobarás que no necesitas pasar horas en la cocina para preparar auténticos manjares.

Ingredientes de la receta

— ½ melón de tamaño mediano
— 100 ml de nata líquida para montar
— 5 hojas de hierbabuena fresca
Jamón ibérico
— Sal marina
— Pimienta negra molida

Nuestra crema de melón con jamón, ahora a la cocina

Pelar y quitar las pepitas al melón.

Sacar del melón y reservar unas bolitas utilizando un vaciador o una cuchara.

Trocear el melón restante, que pesará aproximadamente 500 gramos una vez pelado, sin pepitas y tras reservar las bolitas.

Echar el melón troceado en una batidora junto con las hojas de hierbabuena, la nata líquida, la sal marina y la pimienta negra molida.

Batir los ingredientes en la batidora hasta obtener una consistencia cremosa.

Probar y rectificar la sal y la pimienta en caso de ser necesario.

Colar la crema para evitar cualquier grumo utilizando un colador (opcional).

Guardar la crema en la nevera dentro de un recipiente hermético hasta el momento de consumir y servir.

Preparar las brochetas decorativas utilizando para cada una de ellas una loncha de jamón ibérico y una bola del melón, previamente reservada.

Servir la crema de melón en vasos de cristal.

Disponer una brocheta sobre cada vaso, y disfrutar de este delicioso y original cremoso frío de melón con jamón.

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