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galletas de avena con chispas de chocolate

En estos días de encierro seguramente tus viajes a la despensa a por ‘chuches’ se multiplican. Por eso voy a mostrarte cómo preparar unas galletitas ricas, saludables y muy fáciles. Además, puedes hacerlas con tus peques para entretenerlos. Dale ‘play’ al vídeo para aprender a hacer estas galletas de avena con chispas de chocolate. Los ingredientes los puedes ver justo debajo de este vídeo y si activas el sonido, te lo voy explicando paso a paso.

Ingredientes de las galletas de avena

— 3/4 taza de copos de avena
— 1/2 taza de harina de espelta integral
— 1/8 taza de almendra molida
— 1/4 taza de leche semidesnatada
— 3 cucharadas de aceite de coco
— 2 sobres de stevia
— 2 cuadritos de chocolate negro 85% cacao
— 1/2 cucharadita de canela molida
— 1/4 cucharadita de bicarbonato sódico

Nuestras galletas saludables, ahora a la cocina

Para comenzar preparando las galletas para cocinar con niños, añadir todos los ingredientes secos en un bol, menos el chocolate negro.

En otro bol aparte, calentar la leche y disolver en ella el aceite de coco.

Agregar al bol con los ingredientes secos la leche y el aceite de coco.

Mezclar con ayuda de una espátula hasta integrar bien todos los ingredientes.

A continuación, trocear con las manos o con un cuchillo el chocolate negro.

Añadir el chocolate negro picado a la mezcla y volver a integrarlos bien con una espátula.

Precalentar el horno a 180ºC.

Disponer una lámina de papel vegetal sobre una bandeja de horno.

Separar la masa en 6 partes, para obtener 6 galletas grandes.

Con las manos, hacer la forma redondeada y aplastada típica de las galletas saludables y disponerlas sobre el papel de horno.

Hornear a 180ºC durante 15 minutos o hasta que estén doraditas.

Retirar de la bandeja del horno y dejar enfriar las galletas de avena sobre una rejilla.

Finalmente, cuando se enfríen las galletas de avena con chispas de chocolate, consumirlas en el momento o mantener en un recipiente hermético.

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