Receta para los rosquetes proteicos al microondas más irresistibles

Rosquetes proteicos al microondas

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Esta semana vamos con una receta especialmente pensada para los más deportistas ya que es muy rica en proteínas, un macronutriente fundamental cuando se practica actividad física.

Las proteínas son los ladrillos de los músculos y ayudan a reparar y a mantener una buena calidad muscular. También se encargan de la recuperación tras el desgaste provocado por el ejercicio.

Es una elaboración de rosquetes proteicos a base de skyr y delicioso pudding de chocolate proteico que venden en Lidl y que me parecen los más conseguidos y ricos de los que he probado. Muy fáciles de hacer, están listos en cinco minutos de microondas. Para después de tu entrenamiento, como desayuno o como merienda.

Pero no están pensados únicamente para deportistas, sino que cualquier persona interesada en conservar su tono o masa muscular los puede tomar a la hora que quiera.

Ingredientes de los rosquetes proteicos al microondas

— 70 gramos de claras de huevo pasteurizadas
— 100 gramos de skyr natural
— 5 gramos de levadura en polvo o polvo de hornear
— 100 gramos de harina integral
— 2 sobres de stevia o endulzante al gusto
— 1 pudding proteico de chocolate
— 1 barrita de proteínas sabor stracciatella

Nuestros rosquetes al microondas, ahora a la cocina

Mezclar en un bol las claras de huevo pasteurizadas, el Skyr y el endulzante.

A continuación, añadir al bol la harina y la levadura.

Mezclar nuevamente todos los ingredientes hasta que la mezcla quede homogénea y sin grumos.

Echar la mezcla en moldes de silicona para hacer rosquetes.

Cocinar en el microondas a potencia media durante 5 minutos hasta que compruebes que están cocinados. Para comprobarlo, pinchar con un palillo en la masa de la rosquilla y comprobar que sale seco.

Dejar enfriar los rosquetes completamente.

Bañar la parte superior de los rosquetes en el pudding de chocolate para hacerle la cobertura.

Picar en trozos pequeños la barrita de proteínas.

Decorar los rosquetes distribuyendo por encima del pudding de chocolate algunos trozos de la barrita de proteínas.

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