-

Tiempo de lectura estimado: 2 minutos

Si te gusta mi contenido, ayúdame dejando tu valoración. Me motivarás mucho a seguir esforzándome en crear contenido gratuito con el que ayudar a más personas.

0/5 (0 Reviews)

Estoy muy feliz con la acogida que han tenido mis últimas publicaciones tanto en el blog como en Instagram, y de todos los comentarios que me habéis mandado, contándome que habéis hecho las recetas y que os gustan estas opciones de recetas sin alimentos de origen animal, y cómo incluir legumbres en verano. Así que, aprovechando además que hoy es #LunesSinCarne, te dejo otra receta sin carne y con legumbres. Tartar de lentejas.  Muy rico, saludable, fácil y rápido de hacer, incluye legumbre, verduras y fruta y la mezcla de sabores es realmente sorprendente. 

Ingredientes del tartar de entejas

— 1/2 taza de lentejas cocidas

— 1/2 tomate mediano

— Pimienta negra molida

— 1 cucharadita de salsa de soja

— 1 pizca de salsa perrins (opcional)

— Rúcula

— 1/2 aguacate

— Rodaja de papaya (60 gramos aproximadamente)

— Semillas de sésamo

Nuestro tartar de lentejas, ahora a la cocina

En un bol mezclamos las lentejas cocidas con el tomate picado, sin piel ni pepitas, la pimienta negra molida y salsa de soja y salsa perrins. Si te gusta con más salsa de soja, puedes añadirle más hasta que quede a tu gusto. No le añadiremos sal, ya que la salsa de soja es bastante salada. Mezclamos y reservamos para que se macere bien mientras preparamos el resto de ingredientes.

Cortamos una rebanada de papaya de aproximadamente 60 gramos en cuadritos pequeños y reservamos.

Cortamos medio aguacate en cuadritos pequeños, de tamaño parecido al que hemos cortado la papaya previamente.

Para montar nuestro tartar, utilizaremos un molde de aro redondo, sin tapas, solo el borde lateral, de este modo podemos ir montando la torre de ingredientes.

Sobre un plato disponemos de una capa de rúcula y ponemos el molde de aro. Disponemos la base de papaya picada y hacemos un poco de presión para que quede compacta. Añadimos una segunda capa con la mezcla de lentejas y tomate (elimina todo exceso de líquido). Volvemos a aplastar para compactar, y por último añadimos la capa de aguacate y espolvoreamos unas semillas de sésamo por encima para decorar. Con cuidado retiramos el aro, y nos queda nuestra torre perfecta y apetitosa.

Ya me contarás de esta combinación de papaya y lentejas con soja… ¡realmente deliciosa!

Si has llegado hasta aquí es porque este contenido te ha parecido interesante y eso me alegra mucho. Pero antes de que te vayas me gustaría pedirte un pequeño favor: ¿podrías dejarme tu voto? Haciéndolo me estarás ayudando a crear más contenido gratuito con el que motivar a más personas a cocinar y a comer sano. ¿Me ayudas?

0/5 (0 Reviews)

También te puede interesar...

Centro de preferencias de privacidad

Necesarias

Las cookies necesarias ayudan a que un sitio web sea utilizable al habilitar funciones básicas como la navegación de páginas y el acceso a áreas seguras del sitio web. El sitio web no puede funcionar correctamente sin estas cookies.

caosLocalGa, caosLocalGa_gid, CookieConsent, gdpr[allowed_cookies], gdpr[consent_types], woocommerce_cart_hash, woocommerce_items_in_cart, wp_woocommerce_session_#, usprivacy, v1st
usprivacy, v1st
caosLocalGa, caosLocalGa_gid, CookieConsent, gdpr[allowed_cookies], gdpr[consent_types], woocommerce_cart_hash, woocommerce_items_in_cart, wp_woocommerce_session_#

Marketing

Las cookies de marketing se utilizan para rastrear a los visitantes en los sitios web. La intención es mostrar anuncios que sean relevantes y atractivos para el usuario individual y, por lo tanto, más valiosos para editores y anunciantes externos.

_TEST_, inlined_view_id, ts, dmxld, IDE, test_cookie, em_cdn_uid, em_p_uid, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, yt-remote-cast-installed, yt-remote-connected-devices, yt-remote-device-id, yt-remote-fast-check-period, yt-remote-session-app, yt-remote-session-name, _fbp, c_user, datr, dpr, fr, presence, sb, spin, wd, xs
VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, yt-remote-cast-installed, yt-remote-connected-devices, yt-remote-device-id, yt-remote-fast-check-period, yt-remote-session-app, yt-remote-session-name
_TEST_, inlined_view_id, ts, dmxld
IDE, test_cookie
em_cdn_uid, em_p_uid
_fbp, c_user, datr, dpr, fr, presence, sb, spin, wd, xs

Estadística

Las cookies estadísticas ayudan a los propietarios de sitios web a comprender cómo los visitantes interactúan con los sitios web mediante la recopilación y el informe de información de forma anónima.

_gat, vuid, pdfjs.history, dmvk
dmvk
pdfjs.history

Preferencias

Estas cookies permiten que nuestros sitios web recuerden información que cambia el aspecto o el comportamiento del sitio web como, por ejemplo, el idioma que prefieres o la región en la que te encuentras.

damd
damd