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Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) un tercio de los alimentos producidos al año para el consumo humano acaban en la basura. Una tragedia a nivel social, medioambiental y económico.  ¿Qué podemos hacer nosotros en casa para no desperdiciar alimentos? Hoy quiero hablarte sobre cómo puedes aprovechar la fruta en casa que se está empezando a poner madura.

** Congela la fruta para hacer postres, batidos, helados o añadirla como topping a tu yogur. Si la fruta es pequeña, como los arándanos o las frambuesas, lávalas, sécalas y mételas en bolsas herméticas o tuppers en el congelador. Si la fruta es grande, como la papaya o el plátano, pélala y trocéala antes de meterla en la bolsa y congelarla. Reutiliza esas bolsas para no generar más residuos y de paso ahorrar dinero.

Puedes ahorrar dinero de forma deliciosa

** Los batidos o smoothies son las opciones más rápidas a las que puedes recurrir para no desperdiciar alimentos. Haz batidos utilizando frutas variadas y añádele también verduras que le aportarán un extra de vitaminas y minerales. Prueba el batido de leche de coco, piña y espinacas, muy refrescante y repleto de antioxidantes. Llévalo contigo a cualquier sitio en una botella reutilizable y tómalo como desayuno o merienda. 

Haz salsas para platos dulces y salados


** Si la fruta está muy madura puedes hacer mermelada casera para tus tostadas, tu yogur o para darle un toque diferente a tus tablas de queso y ensaladas. Puedes ahorrar dinero y hacer mermelada con todas la frutas que quieras y si le añades semillas de chía o de lino, le sumarás más textura y ácidos grasos omega 3.

** Las salsas a base de fruta son ideales para platos salados como por ejemplo los chips de papa y verduras o los nuggets. Te sirve tanto la fruta fresca como la congelada. Entre mis salsas preferidas están la de mango con curry para la carne blanca o la de naranja para el pescado.

Proyecto ‘Cada Lenteja con su Pareja’

Este consejo forma parte del proyecto ‘Cada Lenteja con su Pareja’, un proyecto audiovisual de nutrición y recetas saludables del periódico diariodeavisos.com con la colaboración de supermercados Lidl en Canarias.

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